O espetinho de legumes é uma alternativa perfeita e saudável de acompanhamento para pratos com carne. Além disso, é uma opção para os veganos e vegetarianos não ficarem de fora do churrasco.
Confira como preparar o espetinho de legumes:
INGREDIENTES
– 1 abobrinha verde ou amarela
– 1 pimentão vermelho
– 1 cebola
– 1 pitada de ervas finas
– 1 dente de alho
– 2 colheres de sopa de óleo de girassol
– pimenta do reino e sal
– palitos de espetinho
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MODO DE PREPARO
– Lave e corte a abobrinha, o pimentão vermelho e a cebola em rodelas da mesma espessura. Também pique o dente de alho;
– Em um recipiente, coloque o alho picado, as ervas e o óleo. Misture bem;
– Coloque as rodelas dos legumes intercaladas nos palitos de espetinho;
– Em seguida, tempere os espetinhos montados com sal e pimenta do reino, e depois pincele o tempero de alho, ervas e óleo por cima;
– Leve os espetinhos para grelhar por 15 minutos, virando quando necessário. Para evitar que os legumes sequem, você pode espalhar mais molho de tempero enquanto isso;
– Assim que todos os lados estiverem grelhados, está pronto o seu espetinho de legumes!
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