O Dia das Mães é neste domingo, 11 de maio, e para surpreender a sua, não tem nada melhor do que preparar uma deliciosa sobremesa. Para te ajudar, o Tudo EP separou uma receita de flan parisiense, que além de ser deliciosa, é servida acompanhada de creme de limão. O modo de preparo é simples e leva menos de 1 hora. Confira o passo a passo completo abaixo:
INGREDIENTES
Flan:
- 2 xícaras de chá de leite;
- Meia xícara de chá de creme de leite fresco;
- Meia colher de chá de essência de baunilha;
- 100 g de gemas (cerca de 5 a 6 gemas);
- Meia xícara de chá de amido de milho;
- 2/3 de xícara de chá de açúcar;
- Raspas de 1 limão.
Creme de limão:
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco;
- ¼ de xícara de chá de açúcar;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 3 colheres de sopa de suco de limão.
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MODO DE PREPARO
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Flan:
- Adicione em uma panela o leite, creme de leite fresco, essência de baunilha e leve ao fogo baixo até ferver;
- Reserve;
- Misture bem em um recipiente as gemas, amido de milho e açúcar;
- Vá acrescentando aos poucos o leite com creme de leite quente, mexendo sempre, até formar uma mistura homogênea;
- Leve a mistura para a panela e deixe novamente em fogo médio, mexendo sempre por cerca de 1 minuto;
- Tire do fogo, acrescente raspas de 1 limão e misture mais;
- Coloque a mistura em uma forma redonda de fundo falso, untada e enfarinhada;
- Leve para assar em forno alto, preaquecido a 200 graus, por cerca de 35 minutos;
- Tire do forno e deixe esfriar completamente.
Creme de limão:
- Em uma panela fora do fogo, misture o creme de leite fresco, açúcar e amido de milho;
- Leve para o fogo médio por mais ou menos 1 minuto e deixe engrossar;
- Apague o fogo e junte o suco de limão;
- Mexa tudo até incorporar e sirva com o flan.
Sua receita de flan parisiense está pronta. Agora é só saborear!
Para ver mais receitas, acesse o Tudo Receitas e o Receitas – Globo.
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