Flan parisiense; aprenda receita para o Dia das Mães

O Dia das Mães é neste domingo, 11 de maio, e para surpreender a sua, não tem nada melhor do que preparar uma deliciosa sobremesa. Para te ajudar, o Tudo EP separou uma receita de flan parisiense, que além de ser deliciosa, é servida acompanhada de creme de limão. O modo de preparo é simples e leva menos de 1 hora. Confira o passo a passo completo abaixo:

INGREDIENTES

Flan:

• 2 xícaras de chá de leite;
• Meia xícara de chá de creme de leite fresco;
• Meia colher de chá de essência de baunilha;
• 100 g de gemas (cerca de 5 a 6 gemas);
• Meia xícara de chá de amido de milho;
• 2/3 de xícara de chá de açúcar;
• Raspas de 1 limão.

Creme de limão:

• 1 xícara de chá de creme de leite fresco;
• ¼ de xícara de chá de açúcar;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 3 colheres de sopa de suco de limão.

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MODO DE PREPARO

Flan:

• Adicione em uma panela o leite, creme de leite fresco, essência de baunilha e leve ao fogo baixo até ferver;
• Reserve;
• Misture bem em um recipiente as gemas, amido de milho e açúcar;
• Vá acrescentando aos poucos o leite com creme de leite quente, mexendo sempre, até formar uma mistura homogênea;
• Leve a mistura para a panela e deixe novamente em fogo médio, mexendo sempre por cerca de 1 minuto;
• Tire do fogo, acrescente raspas de 1 limão e misture mais;
• Coloque a mistura em uma forma redonda de fundo falso, untada e enfarinhada;
• Leve para assar em forno alto, preaquecido a 200 graus, por cerca de 35 minutos;
• Tire do forno e deixe esfriar completamente.

Creme de limão:

• Em uma panela fora do fogo, misture o creme de leite fresco, açúcar e amido de milho;
• Leve para o fogo médio por mais ou menos 1 minuto e deixe engrossar;
• Apague o fogo e junte o suco de limão;
• Mexa tudo até  incorporar e sirva com o flan.

Sua receita de flan parisiense está pronta. Agora é só saborear!

Para ver mais receitas, acesse o Tudo Receitas e o Receitas – Globo.

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