No programa “Mais Você” (TV Globo/ EPTV) desta quarta-feira (9), a apresentadora Ana Maria Braga ensinou uma deliciosa receita de frango frito com molho de iogurte. O prato, que pode ser servido como refeição ou petisco, precisa de 12 horas para marinar, mas seu sabor faz com que a espera valha. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– ½ colher (sopa) de pimenta-caiena
– 1 colher (sopa) de páprica picante
– 2 colheres (sopa) de alho em pó
– ½ colher (sopa) de cominho em pó
– ½ colher (sopa) de noz-moscada ralada
– ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
– 1 colher (sopa) de sal
– 1 pote de iogurte natural
– 1 kg de drumets de frango (coxinhas da asa)
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– Óleo para fritar
MOLHO
– 1 pote de iogurte natural
– 1 colher (chá) de mistura de temperos
– ¼ de xícara (chá) de maionese
– 2 colheres (sopa) de suco de limão
– 1 dente de alho picadinho
– Salsinha e cebolinha verde picadas a gosto
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MODO DE PREPARO
– Em uma vasilha, misture bem todos os temperos e divida em duas partes iguais. Reserve uma das partes;
– Incorpore o iogurte em uma das partes da mistura de temperos e envolva as coxinhas;
– Leve para marinar na geladeira por 12 horas;
– Misture a farinha de trigo com 2 colheres da mistura de temperos reservada e empane as coxinhas, apertando para grudar;
– Frite poucas coxinhas por vez, em óleo quente abundante até dourarem;
– Em seguida, deixe escorrer sobre papel absorvente;
– Para fazer o molho, misture bem todos os ingredientes;
– Sirva com o frango frito.
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