O bacon está presente no nosso dia a dia, seja frito, no tempero do feijão ou em lanches. O ingrediente é amado por muitos brasileiros e pode ser usado de maneiras surpreendentes, como nesta geleia que o Tudo EP apresenta pra você:
Ingredientes:
250 gramas de bacon bem picado
250 gramas de cebola bem picada
1 maçã sem casca ralada
80 gramas de açúcar mascavo
1 colher de chá de páprica doce
2 colheres de sopa de molho inglês
¼ de xícara de chá de vinagre de maçã
¼ de xícara de chá de água
Pimenta-do-reino moída a gosto
Sal a gosto
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Modo de preparo:
Frite os bacons em uma panela em fogo baixo
Assim que ele soltar gordura do bacon e ganhar uma cor, reserve
Na mesma panela e na gordura do bacon, refogue as cebolas e a maçã até elas ficarem transparentes
Volte o bacon e adicione o restante dos ingredientes
Misture e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até quase todo o caldo secar
Acerte o sal, caso precise, e transfira para potes e vidro com tampa.
Sirva e bom apetite!
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