O kibe é um dos pratos árabes mais populares no Brasil. Ele é feito com carne moída temperada, acompanhada de cebola, pimenta e salsa. Nesta receita, você vai aprender a fazer o kibe de uma maneira mais saudável e prática, usando a air fryer. Confira:
INGREDIENTES
-250 gramas de trigo para quibe;
-500ml de água morna;
-500 gramas de carne moída;
-1/2 cebola cortada em cubos bem pequenos;
-Pimenta-síria ou (pimenta-do-reino) a gosto;
-Salsinha, sal, azeite e hortelã a gosto.
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MODO DE PREPARO
-Em uma tigela, adicione o trigo para kibe, a água morna e deixe descansar por 30 minutos;
-Descarte a água e transfira a farinha de trigo hidratada para um recipiente grande;
-No recipiente, acrescente a carne moída, a cebola, a pimenta, a salsinha, o sal, a hortelã e misture bem, como se fosse sovar;
-Pegue pequenas quantidades (cerca de 70 gramas) da massa e molde, em formato de kibe, com as mãos e reserve;
-Preaqueça a airfryer por 3 minutos em temperatura máxima;
-Disponha os kibes na bandeja, regue eles com um fio de azeite e frite a 200º graus por cerca de 10 a 15 minutos.
E pronto! Agora é só servir e aproveitar!
