O legume refogado é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada. Além disso, é uma receita versátil que pode ser preparada com diversos tipos de legumes, como cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor e vagem. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é possível ter um prato colorido e cheio de nutrientes. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
-1 cebola média picada;
-2 dentes de alho picados;
-3 xícaras (chá) de legumes variados picados (cenoura, abobrinha, brócolis etc.);
-Sal e pimenta-do-reino a gosto;
-Cheiro-verde picado a gosto.
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MODO DE PREPARO
-Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
-Adicione a cebola e refogue por cerca de 2 minutos;
-Junte o alho e refogue por mais 1 minuto;
-Acrescente os legumes picados e misture bem;
-Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
-Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os legumes estejam macios;
-Desligue o fogo, adicione cheiro-verde picado a gosto e misture.
E pronto! Agora é só servir com o seu acompanhamento preferido!
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