O “Pancake Day” (Dia da Panqueca ou terça-feira gorda) chegou e o Tudo EP separou a melhor receita deste delicioso prato para você! Esta data é comemorada na terça-feira de Carnaval e a panqueca é uma queridinha de muita gente. Essa tradição é bem comum em países como Reino Unido, Austrália, Nova Zelândia e Canadá e marca o início da Quaresma, na tradição cristã.
Pensando nesta data, a chef inglesa Mary Barry revelou um preparo especial de panqueca com apenas três ingredientes para acertar neste prato. Confira:
INGREDIENTES
-125g de farinha simples;
-300ml de leite;
-1 ovo e 1 gema;
-Um pouco de óleo, para cozinhar.
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MODO DE PREPARO
-Separe e peneire 125g de farinha de trigo em uma tigela e deixe um espaço no meio;
-Bata o ovo, a gema e um pouco de leite e despeje no espaço;
-Bata com um pouco de farinha;
-Aos poucos, misture metade do leite restante, adicionando o restante da farinha um pouco de cada vez, para fazer uma massa lisa;
-Misture o leite que restou e deixe repousar por cerca de 30 minutos;
-Aqueça uma frigideira e pincele com um pouco de azeite;
-Coloque três colheres de sopa de massa na panela e incline a panela para que a massa se espalhe uniformemente no fundo;
-Cozinhe a panqueca em fogo médio por 60 segundos até dourar;
-Solte a panqueca e vire-a com uma espátula e espere dourar o outro lado;
E pronto! Agora é só aproveitar o Dia da Panqueca com a melhor receita!
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