A pasta de amendoim não contém não contém aditivos, glúten ou lactose e ainda é muito proteica, sendo ideal para aqueles que buscam um ingrediente saudável para passar no pão durante um lanche do café da tarde ou manhã. Saiba o passo a passo de como preparar essa receita que leva apenas 30 minutos para ser finalizada:
INGREDIENTES
– 500 gramas de amendoim sem casca
– Óleo de coco ou outro óleo vegetal neutro (opcional)
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MODO DE PREPARO
– Distribua o amendoim uniformemente em uma assadeira, evitando sobreposições;
– Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a casca esteja dourada e os grãos estejam torrados de maneira uniforme (certifique-se de -não queimar);
– Remova a casca, o que pode ser feito esfregando o amendoim entre as mãos com luvas de proteção ou colocando-o em um saco de papel ou tecido e esfregando;
– Triture o amendoim enquanto ainda estiver quente (para liberar a gordura do amendoim) no liquidificador ou processador, raspando as laterais (certifique-se de que o aparelho esteja desligado) para obter uma consistência o mais homogênea possível;
– Adicione um pouco de óleo para obter uma textura mais suave ou mantenha a pasta mais espessa, com pedaços de amendoim (você também pode adoçar, se desejar);
– Armazene a pasta em um pote com tampa esterilizado, de preferência na geladeira;
– Utilize para passar em pães ou torradas.
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