Para amantes da culinária italiana, a apresentadora Ana Maria do “Mais Você” (EPTV/ TV Globo), ensinou em seu site uma receita de pesto manjericão e pinoli, ingrediente mais conhecido no Brasil como pinhão, mas que pode ser substituído pela castanha de sua preferência. Muito saboroso, o molho combina com carnes, saladas, sanduíches e, é claro, massas. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 1 xícara (chá) de azeite de oliva
– 120 a 150 g de folhas de manjericão fresco lavadas e secas
– 2 dentes de alho descascados
– ½ xícara (chá) de parmesão ralado
– Pimenta-do-reino a gosto
– 20 g de pinoli (você pode trocar por nozes, castanhas-do-pará ou castanhas de caju picadinhas)
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MODO DE PREPARO
– Em um liquidificador, pulse todos os ingredientes até obter uma pasta granulosa;
– Sirva o molho pesto logo em seguida com o acompanhamento de sua preferência.
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