Está pensando no que preparar para incrementar o cardápio do seu almoço? A polenta na panela de pressão é ideal! O prato é acompanhado por um delicioso molho de linguiça, além de um incrível molho verde, que promete conquistar qualquer um que provar. Confira o passo a passos abaixo:
INGREDIENTES
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Polenta:
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 colher de sobremesa de alho picado;
- 1 cebola pequena picadinha (100 g);
- 1 tablete de caldo de frango;
- 1 ½ litro de água;
- 175 g de fubá (1 xícara de chá + 2 colheres de sopa);
- Sal a gosto.
Molho de Linguiça:
- 100 g de bacon picadinho;
- 100 g de linguiça calabresa sem pele picadinha;
- 2 dentes de alho picadinhos;
- 2 tomates sem sementes picados em cubos.
Molho Verde:
- ¾ xícara de chá de azeite;
- 1 maço de cheiro-verde;
- 1 maço de manjericão desfolhado.
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MODO DE PREPARO
Polenta:
- Coloque em uma panela de pressão 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sobremesa de alho picado, 1 cebola pequena picadinha, 1 tablete de caldo de frango e deixe dourar por 5 minutos em fogo médio;
- Acrescente 1 ½ litro de água, 175 g de fubá e sal a gosto, mexendo sempre até ferver;
- Assim que ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e, após pegar pressão, conte 20 minutos;
- Desligue o fogo e tire a pressão.
Molho de Linguiça:
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- Acrescente em uma frigideira 100 g de bacon picadinho e leve ao fogo médio até dourar;
- Adicione 100 g de linguiça calabresa sem pele picadinha e frite até dourar;
- Escorra o excesso de óleo que se formou na frigideira;
- Coloque 2 dentes de alho picadinhos e refogue;
- Junte 2 tomates sem sementes picados em cubos e refogue por 30 segundos;
- Desligue o fogo.
Molho Verde:
- Adicione em um liquidificador ¾ xícara de chá de azeite, 1 maço de cheiro-verde e 1 maço de manjericão desfolhado e bata até formar uma mistura homogênea;
- Desligue o liquidificador.
Sua polenta na panela de pressão esta pronta. Agora é só servir!
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