O salpicão é um clássico de Natal, mas desta vez, o Tudo EP separou uma versão diferente desta receita. Ideal tanto para a ceia natalina quanto para a decoração, a receita é da Ana Maria Braga e é super fácil de fazer. Confira o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá de alho-poró cortado em rodelas finas e refogado em 50 g de manteiga (¼ xícara de chá);
- 1 xícara de chá de cenoura ralada no ralo fino;
- 500 g frango defumado cozido e desfiado;
- 1 maçã com casca ralada no ralo grosso;
- 1 xícara de chá de maionese;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- Salsinha picadinha a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Fatias de presunto parma;
- 1 pacote ou 80 g de macarrão instantâneo frito.
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MODO DE PREPARO
Salpicão festivo
- Coloque em um recipiente 1 xícara de chá de alho-poró cortado em rodelas finas e refogado em 50 g de manteiga, 1 xícara de chá de cenoura ralada no ralo fino, 500 g de frango defumado cozido e desfiado, 1 maçã verde com casca ralada no ralo grosso, meia xícara de chá de maionese, 1 colher de sopa de mostarda, salsinha picadinha a gosto, pimenta-do-reino a gosto;
- Misture;
- Em aros de 8 centímetros de diâmetro, coloque uma porção da mistura de frango, pressionando bem com as costas de uma colher;
- Retire o aro, por toda a volta de cada salpicão, envolva em 2 fatias de presunto parma e leve para gelar por cerca de 3 horas;
- Ao tirar da geladeira, salpique macarrão instantâneo frito.
Macarrão instantâneo frito
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- Coloque em outro recipiente 1 pacote de macarrão instantâneo, cubra com água e deixe de molho por 20 minutos;
- Escorra a água e depois leve o macarrão para uma assadeira forrada com papel toalha e seque bem;
- Frite o macarrão em bastante óleo quente até dourar;
- Retire e escorra.
Seu salpicão festivo está pronto. Agora é só servir!
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