O Dia dos Pais é uma data que merece ser celebrada de forma especial, não é mesmo? Para você que está pensando em presentear seu pai com um belo almoço neste domingo (13), o Tudo EP trouxe uma opção de sobremesa saudável de mini peras escalfadas que, com certeza, vai surpreender todos os seus convidados. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 12 peras descascadas, mas mantendo a haste intacta
– Vinho tinto (o suficiente para cobrir as frutas)
– Casca e suco de 1 limão cortada em tiras finas
– 1 xícara de chá de açúcar mascavo ou refinado ou 200g de xylitol
– 1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 fava
– 3 anis estrelado
– 2 ramos de tomilho fresco
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MODO DE PREPARO
– Corte fatias finas da parte inferior das peras, para que elas possam ficar de pé;
– Em uma panela funda, coloque a casca e o suco de limão, o vinho tinto, o açúcar, a baunilha e o anis estrelado;
– Acrescente as peras, cubra e leve para ferver;
– Em seguida, reduza o fogo e cozinhe com panela aberta por mais ou menos 1 hora;
– Durante o cozimento se certifique de que as peras fiquem cobertas com o vinho;
– Depois, remova as peras da calda e reserve;
– Continue fervendo o líquido até que ele reduza pela metade;
– Por fim, é só servir a mini peras escalfadas junto com o líquido reduzido.
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