Muitas pessoas costumam achar o tofu um tipo de queijo sem graça. Mas ele é um alimento bem versátil, além de possuir muitos nutrientes e não ter colesterol. Uma forma de deixá-lo mais saboroso é preparar a receita de tofu crocante na air fryer, que faz com que ele fique bem temperado por fora e macio por dentro.
Aprenda como fazer:
INGREDIENTES
– 320g de Tofu
– 1 colher de sopa de shoyu
– 1 colher de sopa de páprica defumada
– 1 colher de sopa de gengibre em pó
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de chá de páprica picante
– 2 colheres de sopa de amido de milho
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MODO DE PREPARO
1. Escorra toda a água do tofu. Em seguida, embrulhe o queijo com um pano de prato limpo e deixe apoiado em uma base, como uma tábua, por exemplo;
2. Coloque na geladeira por 20 minutos;
3. Enquanto espera, misture os ingredientes secos (amido de milho, páprica e gengibre em pó) em um recipiente. Nessa etapa, você pode adicionar um pouco de sal se quiser (lembrando que o shoyu costuma ser um molho bem salgado);
4. Depois, misture o shoyu com o azeite;
5. Passados os 20 minutos, retire o tofu da geladeira e corte-o em cubos de aproximadamente 2 cm x 2 cm;
6. Coloque os cubos em um recipiente e, em seguida, despeje a mistura de líquidos sobre eles;
7. Empane cada cubo na mistura de ingredientes secos, de forma que cubra todos os lados. Deixe descansar por 5 minutos;
8. Leve o tofu para a airfryer, colocando um pedaço ao lado do outro, a 200º por 15 minutos. Lembre de virar os cubos a cada 5 minutos, para dourar todos os lados;
9. Assim que der o tempo, é só retirar e saborear esse delicioso aperitivo!
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