Já pensou em preparar trufas de chocolate, mas que também levam um toque de laranja e canela? Nesta receita, o doce tem um sabor único. O doce é fácil e prático de preparar, além de serem ideais para servir de sobremesa! Confira o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
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- 350 g de chocolate 55% cacau em gotas ou cerca de 2 xícaras de chá;
- 1 lata de creme de leite com o soro;
- Tiras da casca de 1 laranja-baía;
- 2 ramas de canela;
- Cacau em pó ou chocolate em pó 55% para polvilhar.
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MODO DE PREPARO
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- Forre uma assadeira pequena com um pedaço de papel-manteiga;
Lave e seque bem a casca da laranja. Tire a casca da laranja com cuidado para não extrair a parte branca. Coloque o chocolate em um recipiente médio;
Em uma panela pequena, adicione o creme de leite com o soro, a casca da laranja e a canela; misture e leve ao fogo baixo;
Assim que começar a ferver, desligue o fogo e transfira o creme de leite para o recipiente com o chocolate, passando por uma peneira;
Mexa tudo, incorporando bem, com uma espátula de silicone até que o chocolate derreta completamente;
Leve para uma fôrma forrada com papel-manteiga e nivele o creme de chocolate com a espátula;
Leve à geladeira para firmar por, no mínimo, 6 horas se preferir, prepare de um dia para o outro;
Desenforme a placa de trufa puxando pelo papel-manteiga e coloque em uma tábua;
Com uma peneira, polvilhe cacau em pó ou chocolate em pó sobre a placa de trufa;
Corte a placa de trufa em quadrados de 2 centímetros e deixe em uma assadeira ou travessa grande;
Polvilhe os quadradinhos de trufa com um pouco mais de cacau em pó ou chocolate em pó e chacoalhe a assadeira para cobrir toda a superfície das trufinhas.
Suas trufas de chocolate com laranja e canela estão prontas. Agora é só servir!
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