A panela de pressão é um utensílio de cozinha muito útil e eficiente, mas se não for usada de forma correta, ela pode se tornar perigosa e causar acidentes com a explosão da mesma. Confira algumas dicas para evitar esse tipo de acidente e formas de evitá-lo.
1 Verifique o selo do Inmetro na panela:
O selo do Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia) garante a qualidade da panela de pressão.
2- Verifique a borracha da panela:
Outro item que precisa estar em um bom estado é a borracha de vedação que fica na tampa. Se perceber que ela está ficando frouxa, é hora de trocar ou até mesmo substituir sua panela de pressão.
3- Não mexa na panela de pressão:
Durante o cozimento, é importante que você deixe sua panela de pressão quietinha trabalhando sozinha. Você pode abaixar a chama do fogão, pois ela manterá o ritmo da cocção, sendo uma ótima forma de cozinhar mais rápido e passar menos tempo na cozinha.
4- Espere a pressão sair totalmente da panela:
Antes de abrir a panela de pressão é importante apagar o fogo e esperar que todo o vapor saia. Não coloque nada na válvula para acelerar a saída do vapor: isso pode entupi-la! Não tire a pressão com água! Nunca coloque sua panela de pressão embaixo da torneira na tentativa de fazer o vapor sair mais rápido. Esse é um hábito comum e que pode causar muitos acidentes domésticos.
5- Limpeza da válvula:
A válvula de pressão funciona como uma espécie de aviso para o cozinheiro. Para se certificar que ela está em perfeito estado e evitar o entupimento, faça uma limpeza do item de tempos em tempos.
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Por que a panela de pressão pode explodir?
Uma das principais causas está relacionada à pressão excessiva no interior da panela. Isso pode acontecer quando há um bloqueio na válvula de escape de pressão ou quando a panela é preenchida com muito líquido ou alimento, deixando pouco espaço para o vapor se expandir. A pressão excessiva pode levar ao rompimento da panela, resultando em uma explosão.
Outra causa é o uso incorreto como abrir a panela antes que toda a pressão seja liberada ou tentar forçar a abertura quando ainda estiver sob pressão, pode levar a consequências indesejadas. Essas ações podem fazer com que o vapor seja liberado abruptamente, causando uma explosão.
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