Cada uma com suas características e cultura única; Florianópolis, Belém, Belo Horizonte e Parati são as cidades integradas na categoria gastronomia na Rede de Cidades Criativas da Unesco; que é um projeto lançado em 2004 que tem como objetivo promover a cooperação entre as cidades que reconhecem a criatividade como um fator importante no seu desenvolvimento urbano nos aspectos económicos, sociais, culturais e ambientais.
Saiba tudo sobre a culinária de todas essas novas adições e como elas podem ser o destino perfeito para um passeio gastronômico:
BELÉM
Começando com uma joia Paraense, Belém possui um verdadeiro tesouro gastronômico desde sua fundação, em 1616. Entre os pratos mais tradicionais da cidade estão a Tacacá, uma sopa quente à base de tucupi e camarão, e a maniçoba, feita de uma folha de mandioca, que deve ser cozinhada por uma semana para ser consumida.
Além disso, Belém também é extremamente conhecida pela influência das culturas originárias em sua culinária, que se baseiam em uma cozinha repleta de muitos peixes e frutos.
BELO HORIZONTE
Em terra de mineiro, você jamais será mal servido. Esse ditado popular não podia estar mais certo quando falamos de Minas Gerais, principalmente de sua capital, Belo Horizonte, que é conhecida pela abundância e variedade nas refeições. Entre seus pratos mais tradicionais estão: feijão tropeiro, pamonha, queijo minas, pão de queijo, broa de fubá, doce de leite, tutu, angu de milho, vaca atolada, canjica e muitos outros pratos que mostram a versatilidade e a riqueza da gastronomia mineira.
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FLORIANÓPOLIS
Fundada em 1673, a famosa ilha de Florianópolis (SC) não podia ficar de fora da lista, com seus populares frutos do mar, que compõem a gastronomia local, com pratos como a famosa Moqueca de Camarão ou a Tainha Assada, que chama a atenção dos turistas por conta de sua fusão de sabores e gosto fenomenal.
Além disso, Florianópolis também é conhecida como a maior exportadora de ostras de todo o Brasil, sendo outro ponto positivo na gastronomia da cidade.
PARATY
Já no Rio de Janeiro, mas muito próxima ao litoral norte paulista, está Paraty, que também não poderia faltar na lista, mostrando toda a classe da culinária carioca, que pode ser percebida pelo famoso prato peixe à Cambucu, que é um dos mais favoritos e apreciados de toda a região.
O prato, consiste em um peixe, geralmente robalo ou dourado, cozido com banana-da-terra, leite de coco, azeite de dendê e temperos locais, que causam uma combinação perfeita de sabores tropicais que refletem na herança indígena e africana presente em toda a região.
Além disso, Paraty também é palco de diversos eventos gastronômicos ao decorrer do ano, como os famosos festivais de comida de rua e encontros de alguns chefes renomados. Tudo para tornar seu passeio gastronômico o melhor possível.
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