A três semanas da Páscoa, as encomendas de ovos artesanais ainda não deslancharam. Esta é a conclusão de confeiteiras de Araraquara que estão mais cautelosas neste ano, mas otimistas com as vendas de última hora.
“Eu fiz uma encomenda de pasta americana para decorar ovos infantis e precisei cortar pela metade porque falta menos de um mês e não está igual ao ano passado”, disse a confeiteira Letícia Stephane Gomes Brito, de 28 anos.
Há 5 anos, Letícia concilia a confeitaria com o trabalho como promotora de vendas. Para ela, a Páscoa é considerada uma das melhores datas do ano.
Para atrair a clientela, a confeiteira pretende “pegar mais firme na divulgação”, utilizando redes sociais, e focar em opções para as crianças. Hoje, os ovos que produz variam de R$ 65 a R$ 95.
“As encomendas que eu tenho hoje são de pessoas que já acompanham meu trabalho. […] Vou começar a divulgar mais firme porque como caíram as encomendas eu parti para os infantis para ver se dá mais um gás“, comentou.
Mesmo com um movimento mais fraco, Letícia está otimista com os pedidos de última hora, por isso vai aceitar encomendas até o dia 25, ou seja, uma semana antes da Páscoa. “Eu fiz tudo certinho para 100 ovos e acredito que vai dar certo, sim”, projetou.
A confeiteira Viviane Nascimento da Cunha, 42, tem a mesma percepção de que a procura caiu bastante e que o ano passado foi melhor.
Ela explicou que fez promoções, oferecendo 50% de desconto na compra da segunda unidade, mas não teve o resultado que esperava.
“No ano passado, com até um mês e meio antes da Páscoa, já tinha bastante procura, encomenda. Agora, está bem fraco. […] Como eu vi que o movimento estava menor em relação ao ano passado, preferi segurar a compra de chocolate“, contou.
Viviane é operadora de caixa e encontrou na confeitaria uma fonte de renda extra para as despesas do dia a dia. Há seis anos, ela trabalha com doces e bolos.
Nesta Páscoa, está oferecendo opções de 250g, 350g e 500g, com valores que variam de R$ 59 a R$ 99. Segundo ela, o campeão é o ovo de colher.
Para a confeiteira, este é o melhor período do ano, por isso irá aceitar encomendas até uma semana antes da data. “Então, a gente está esperançoso que o pessoal tenha deixado para última hora“, explicou.
Emilly Laura Fileno Silva, 21, é babá e há cinco anos concilia a profissão com a confeitaria. Com a proximidade da Páscoa, foca toda a sua atenção no preparo de ovos de chocolate, deixando de lado os demais doces e bolos.
Para este ano, a confeiteira está otimista e, por isso, pretende deixar um estoque maior para as vendas de última hora. “É o melhor período, é o que mais vende. […] No ano passado, eu deixei alguns clientes porque a demanda foi alta e não consegui atender todo mundo“, lembrou.
Segundo ela, clientes que encomendaram em anos anteriores já se anteciparam. Mesmo assim, irá aceitar novos pedidos até o dia 25. Ela trabalha com opções de ovos de colher, trufados e infantis, com preços que variam de R$ 59,90 a R$ 95.
Para aguçar a clientela, Emilly está apostando na divulgação pelas redes sociais. “A maioria das minhas vendas vem de lá e de alguns clientes que vão permanecendo”, concluiu.
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