A partir de 7 de julho começa a 13ª edição da festa da Paróquia Bom Jesus, em Americana. Ao todo serão oito dias de festa julina com muita comida boa, música e animação. O evento ocorre nos dias 7, 8, 14 e 15, 21 e 22, 28 e 29 de julho. Ou seja, não vai faltar oportunidade para prestigiar o evento.
Um dos destaques da festa é a batata ao molho. Para se ter ideia do sucesso, eles chegam a fazer 600 quilos de batata ao molho ao todo. Além disso, o evento recebe pelo menos 10 mil pessoas por final de semana. Uma festona!
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A coordenadora da cozinha, Joana Rosa Cuaino Covolam, compartilhou a receita com a Rota do Arraiá. Caso você queria fazer uma quantidade menor é só diminuir proporcionalmente os ingredientes:
VEJA A RECEITA
Ingredientes
– 20 quilos de batata para molho (aquela de formato bolinha)
– 150 gramas de sal
– meio litro de óleo
– meio quilo de salsinha com o cabo
– meio quilo de cebolinha
– 20 cebolas
– 3 litros de vinagre
– 28 dentes de alho
– 2 pimentas vermelhas (uma com semente e outra sem)
Modo de preparo:
– Cozinhe a batata com casca, descasque e deixe esfriar.
– Bata cada ingrediente para o molho separado com vinagre e óleo. Junte-os em uma vasilha com sal.
– Observação: os ingredientes são batidos separados para deixar ainda mais saboroso.
– Depois coloque a batata cozida no molho e deixe descansar por um dia para que fique bem saborosa.
Aí é só aproveitar.
Para experimentar antes e aproveitar uma boa quermesse, não deixe de comparecer à festa da Paróquia Bom Jesus de Americana.
Paróquia do Senhor Bom Jesus
Data: 7, 8, 14, 15, 21, 22, 28 e 29 de julho
Horário: A partir das 18h
Endereço: Rua Dom Barreto, 851 – Vila Jones
Telefone: (19) 99562-2818
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