A receita de bacalhau à brás é também conhecida como bacalhau dourado e é uma refeição clássica de Portugal. Essa receita ganha destaque por ter um preparo rápido e apresentar uma explosão de sabor. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-300g de bacalhau (dessalgado e desfiado);
-5 colheres de sopa de azeite de oliva;
-300g de batata palha;
-Salsinha, sal e pimenta do reino (a gosto);
-3 ovos;
-Azeitonas pretas ou verdes (a gosto);
-2 cebolas picadas;
-2 dentes de alho picado.
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MODO DE PREPARO
-Em uma frigideira com azeite, refogue o alho e a cebola e acrescente o bacalhau;
-Coloque a batalha palha e mexa bem;
-Em um recipiente, bata os ovos, tempere com a salsinha, a pimenta e o sal e junte tudo na frigideira;
-Finalmente, coloque em um refratário e acrescente as azeitonas.
E pronto! Agora é só servir!
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