Se você está procurando por uma receita diferente para preparar durante a primeira semana de maio, o baião de dois pode ser a opção! Essa receita leva feijão verde, caldo de carne e paio cortado em rodelas. O nome faz alusão a uma dança típica da região do Nordeste brasileiro. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-1/2 kg de feijão verde;
-2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido;
-1 paio cortado em rodelas;
-2 tabletes de caldo de carne;
-3 colheres (sopa) de óleo;
-150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas;
-1 cebola ralada;
-1 dente de alho amassado;
-1/2 colher (sopa) de coentro picado.
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MODO DE PREPARO
-Deixe o feijão de molho de véspera;
-No dia seguinte, cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria;
-Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora;
-Em outra panela com óleo, doure o paio, a cebola e o alho;
-Em seguida, junte o coentro e o arroz e refogue bem.
-Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo, e misture bem;
-Tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa.
-Cubra o arroz com as fatias de queijo e tampe a panela novamente;
E pronto! Agora é só servir!
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