O bolo de brigadeiro já é uma receita conhecida e amada em todo o Brasil, ainda mais quando feito pela apresentadora Ana Maria Braga, que não podia ficar de fora dessa, e trouxe o seu jeitinho de fazer essa sobremesa tão adorada no programa “Mais Você” (EPTV/TV Globo). Aprenda o passo a passo:
INGREDIENTES
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1/2 xícara de chá de cacau em pó
– 1 colher de sopa de fermento químico
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 pitada de sal
– 3 ovos
– 1 xícara de chá de leite
– 1/2 xícara de chá de óleo
– 2 colheres de chá de extrato ou essência de baunilha
– 1 xícara de chá de água fervente
Brigadeiro
– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres de sopa de cacau em pó
– 2 colheres sopa de manteiga
– Granulado de chocolate para polvilhar
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MODO DE PREPARO
– Em uma tigela grande, misture a farinha om o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal;
– Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite, o óleo e a baunilha, misturando bem;
– Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo;
– Em seguida, acrescente a água fervente e mexa novamente;
– Despeje em fôrma redonda média untada e enfarinhada;
– Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos até firmar;
– Desenforme morno e deixe esfriar completamente;
– Corte em duas camadas e recheie generosamente com parte do brigadeiro;
– Cubra com o restante do brigadeiro, polvilhe granulado e sirva em temperatura ambiente;
Brigadeiro
– Em uma panela em fogo médio, misture o leite condensado, o cacau e a manteiga;
– Cozinhe, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela;
– Transfira para um refratário, cubra com plástico filme aderido ao doce e deixe esfriar.
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