Fácil e rápido de fazer, o bolo de cenoura é uma opção para todos os momentos, seja para um café da manhã, lanche da tarde ou reunião entre amigos e família ele agrada muitos corações.
Em apenas 40 minutos um bolo quentinho e fofinho sairá do seu forno!
Confira a seguir os ingredientes, modo de preparo e como preparar aquela famosa casquinha de chocolate.
INGREDIENTES
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 3 cenouras médias raladas ou cortadas
– 4 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
No liquidificador, coloque as 3 cenouras médias raladas ou cortadas, os 3 ovos e a xícara de óleo e depois bata tudo.
Em seguida acrescente as 2 xícaras de açúcar e bata novamente até ficar homogêneo ou durante 5 minutos.
Em uma tigela ou na batedeira, coloque as 2 e ½ xícaras de farinha de trigo peneiradas e misture novamente.
Com a massa pronta, adicione 1 colher de sopa de fermento químico e misture com o auxílio de uma espátula.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
Leve a massa para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
DICA: Lembre-se que nessa etapa não se pode bater o fermento na batedeira ou liquidificador, e para garantir que seu bolo de cenoura fique fofinho teste o fermento antes de adicioná-lo à massa e peneire a farinha de trigo! Isso vai garantir que um bolo de cenoura fofo, leve e ainda mais delicioso!
Enquanto o bolo está no forno, se prepare para fazer a super casquinha, peça chave para os amantes de bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
COBERTURA CASQUINHA
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de leite
MODO DE PREPARO CASQUINHA
Em uma panela, coloque as 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de açúcar e 1 xícara de leite e depois misture os ingredientes até ficar homogêneo.
– Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura.
– Assim que a mistura soltar do fundo, a sua cobertura de casquinha está pronta.
– Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele.
– Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir.
Essa receita de bolo de cenoura é fácil e perfeita pra quem deseja comer aquele docinho a qualquer momento! Ah, e já prepara o cafézinho porque a combinação é infalível.
