Essa receita de bolo de maçã fit com uva passa é perfeita para ser servida com chás ou outras opções de bebidas relaxantes. Além de trazer o sabor da fruta, essa sobremesa ainda traz um toque especial de especiarias, como gengibre, cravo, canela e pimenta-da-jamaica. Confira o passo a passo a seguir:
INGREDIENTES
– 4 ovos
– 1 banana madura
– 5 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee
– 2 colheres de sopa de açúcar de coco
– 5 colheres de sopa de açúcar de maçã (ou demerara)
– 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
– 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
– 1 colher de sopa de mix de especiarias (gengibre, cravo, canela e pimenta-da-jamaica)
– 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
– 2 maçãs
– ½ xícara de chá de uvas-passas
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MODO DE PREPARO
– Em um liquidificador, coloque os ovos, a banana, o óleo de coco/manteiga ghee e bata bem;
– Acrescente os açúcares, a aveia, a farinha, as especiarias e bata outra vez;
– Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento, as maçãs e as uvas passas;
– Delicadamente, misture com uma espátula;
– Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com açúcar;
– Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos;
– Por fim, é só saborear o seu bolo de maçã fit com uva passa.
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