O bolovo é um quitute tradicional de botecos de todo o Brasil. Essa receita também se chama “ovo à escocesa” e tem origem na Inglaterra, em meados do século 18. Não se sabe como este prato chegou em terras brasileiras, mas o sabor que ele traz é indiscutível. Essa é uma boa opção para fazer junto aos amigos no final de semana. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
Para a massa:
-1 ovo batido;
-500 g de carne moída;
-50 ml de leite;
-pimenta-do-reino (a gosto);
-salsinha (a gosto);
-30 g de farinha de rosca;
-sal (a gosto).
Para empanar:
-1/2 xícara de farinha de trigo;
-1/2 xícara de farinha de rosca;
-2 ovos batidos.
Outros ingredientes:
-12 ovos.
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MODO DE PREPARO
-Misture o ovo batido, a farinha de rosca, o leite, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela;
-Deixe descansar por 15 minutos e, após, junte a carne moída, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino;
-Misture até formar uma massa homogênea. Então, pegue um ovo e envolva-o com a massa;
-Empane passando na farinha trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Repita o processo com todas as unidades de ovos;
-Finalmente, frite em óleo quente.
E pronto! Agora é só aproveitar!
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