O camafeu é um delicioso doce em formato de “amuleto”. Esse nome faz referência à palavra “cammeus”, que significa “pedra entalhada”. Essa guloseima era uma especialidade da apresentadora e cozinheira Palmirinha Onofre, que morreu no último domingo (7). Para homenageá-la, o Tudo EP separou essa receita para você se deliciar. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-1 lata de leite condensado;
-Manteiga para untar;
-2 xícaras (chá) de nozes moídas (200 g).
Para o fondant:
-3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro;
-Nozes em metades ou quartos para decorar;
-Gotas de limão;
-1/4 de xícara (chá) de leite.
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MODO DE PREPARO
-Misture o leite condensado com as nozes moídas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela;
-Em seguida, transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico em contato para não formar película e deixe esfriar;
-Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas com pequenas porções da massa e pressione levemente para achatá-las;
-Banhe no fondant ainda quente, decore com noz e deixe secar antes de acomodar os camafeus em forminhas laminadas.
Para o fondant:
-Disponha o açúcar em vasilha funda e acrescente o leite, enquanto mistura, até obter uma pasta;
-Finalmente, leve ao banho-maria, pingue algumas gotas de limão e misture por alguns segundos;
-Utilize imediatamente.
E pronto! Agora é só aproveitar!
*Com informações de Globo Receitas.
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