A festa junina está chegando e nada melhor do que uma canjiquinha com costelinha de porco para já entrar no clima! Essa receita é tradicional de Minas Gerais e rende um sabor sem igual. Você vai precisar, basicamente, de canjiquinha, costelinha frita e temperos. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-2 copos de canjiquinha.
-1 kg de costelinha;
-Sal (a gosto);
-Cebolinha (a gosto);
-Salsinha (a gosto);
-Salsa (a gosto);
-Manjericão desidratado (a gosto).
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MODO DE PREPARO
-Tempere a costelinha com cebolinha, salsinha, salsa, sal e passe corante;
-Em seguida, frite a peça;
-Coloque a canjiquinha em água para amolecer;
-Coloque água até cobrir a costelinha e coloque na pressão por 25 minutos;
-Após, adicione a canjiquinha e deixe mais 15 minutos na pressão;
-Finalmente, tempere com cebolinha, salsa e manjericão desidratados e sal a gosto.
E pronto! Agora é só aproveitar!
ROTA DO ARRAIÁ
A Rota do Arraiá está de volta em 2023 com novidades e muito mais festas para animar e aquecer os meses mais frios do ano. Após o sucesso da primeira edição do festival junino solidário, em 2022, na região de Campinas, agora também serão contempladas todas as áreas de cobertura da EPTV (Araraquara, Campinas, Ribeirão Preto, São Carlos e Sul de Minas). Ou seja, tem muita comida típica, música, tradição e dança para aproveitar.
Acesse a página oficial da Rota do Arraiá para conferir mais receitas e dicas para a festa junina.
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