Carpaccio é um prato italiano que costuma ser servido como aperitivo nas refeições. Geralmente, a receita é feita com cortes finos de peças de carne, mas legumes e vegetais também rendem um ótimo sabor. Por isso, o Tudo EP separou a melhor receita de carpaccio com beterraba para um jantar elegante a dois. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-1 beterraba média;
-Queijo de cabra em bolinhas (a gosto);
-Flor de sal (a gosto);
-Suco de 1/2 limão cravo;
-Sementes de romã (a gosto);
-Azeite (a gosto);
-Salsinha (a gosto);
-Broto de beterraba (a gosto).
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MODO DE PREPARO
-Descasque a beterraba;
-Em seguida, faça fatias bem finas da beterraba;
-Disponha as fatias em um prato;
-Após, distribua as bolinhas de queijo de cabra, sementes de romã, salsinha e broto de beterraba;
-Você pode temperar com azeite, suco de limão e flor de sal;
E pronto! Agora é só servir!
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