A farofa de cuscuz com bacon é um prato consumido em várias partes do Brasil. Existem diversas versões de cuscuz: paulista, mineiro, do norte, cada um com sua forma favorita de fazer. Quando falamos de farofa, ela se destaca pela versatilidade e a fácil combinação com diversos pratos, mas você já pensou na junção desses amantes da culinária brasileira? O Tudo Ep te ensina como fazer esse prato maravilhoso!
Ingredientes:
4 xícaras de cuscuz cozido e soltinho
1 tomate
5 dentes de alho
1 cebola pequena
½ pimentão verde pequeno
150 gramas de bacon
1 gomo de línguiça defumada
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo:
– Corte o bacon, a linguiça, o pimentão e o tomate em cubos pequenos. Pique o alho e a cebola
– Leve a uma frigideira grande com fogo médio. Acrescente o azeite a manteiga e doure o alho e a cebola
– Despeje o cuscuz que já deve estar cozido e soltinho mexa para que fique bem úmido pela manteiga derretida. Desligue o fogo e reserve
– Leve uma panela e frite o bacon em seguida junte a linguiça.
– Quando estiver tudo bem dourado coloque o pimentão e o tomate picado. Misture e frite por mais ou menos 2 minutos e desligue o fogo
– Junte essa mistura ao cuscuz preparado anteriormente, acerte o sal e sirva.
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