O fettuccine, apreciado em todo o mundo, é uma escolha popular em restaurantes italianos. Ele oferece uma base versátil para uma variedade de ingredientes e sabores. A apresentadora do programa Mais Você (EPTV/TV Globo), Ana Maria Braga, ensina como fazer essa receita sofisticada para você diferenciar o seu almoço de domingo, confira o passo a passo:
Ingredientes:
500 g de fettuccine fresco
200 g de manteiga picada
1 concha da água do cozimento da massa
Sal e pimenta-do-reino
400 g de parmesão ralado fino
LEIA TAMBÉM:
Massa de Pastel Com Cachaça: aprenda a fazer
Bolo de Chocolate Simples: Aprenda a fazer o favorito da garotada
Modo de preparo:
A primeira etapa para o preparo desta delícia é cozinhar a massa. Para isso, você vai precisar de 5 litros de água fervente com sal. A massa deve ser cozida por 2 minutos ou até atingir o ponto desejado. Abaixo, seguem os passos detalhados:
Escorra a massa, mas lembre-se de reservar 1 concha da água utilizada no cozimento.
No prato ou travessa de servir, adicione a manteiga e a água do cozimento e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em seguida, despeje o macarrão e, enquanto vai misturando, polvilhe aos poucos o queijo parmesão.
LEIA MAIS:
Bancos renegociam R$ 13 bilhões em dívidas em dois meses de Desenrola
