O Fettuccine é um típico prato italiano, que geralmente é feito com macarrão farinha e ovos, mas, nessa variação da receita, tem uma composição mais saudável que o original, sendo composta por legumes e molho de tomate. Saiba como fazer essa maravilhosa receita:
INGREDIENTES
Massa
-1 cenoura
-1 abobrinha Itália
-1 batata doce
-sal a gosto
Molho
-1 kg de camarão médio limpo
-1,2 kg de tomates pelados
-1 cebola média
-2 dentes de alho
-2 colheres de azeite
-10 folhas de manjericão
-1 limão grande
-Sal e pimenta a gosto
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MODO DE PREPARO
Massa
-Filete os legumes no bandolim ou na faca com finas tiras e compridas;
-Ferva a água com sal, banhe os legumes por 5 minutos e reserve até ficar al dente;
Molho
-Marine por cerca de 10 minutos os camarões com sal, limão e manjericão, depois, reserve e sele;
-Em frigideira grande, refogue as cebolas e depois o alho, sal e pimenta;
-Acrescente manjericão;
-Por fim, coloque os tomates e refogue por 5 minutos os camarões, corrigindo o sal, se necessário.
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