O filme “Pulp Fiction”, lançado em 1999, foi extremamente aclamado na época de seu lançamento graças a sua história e direção. Mas, além disso, o longa de Quentin Tarantino também chamou atenção por outro fator: o hambúrguer que os personagens Vincent Veja (John Travolta) e Mia Wallace (Uma Thurman) comem em determinada cena do filme.
Como já era de se esperar, muitas pessoas tiveram curiosidade de fazer e de experimentar a receita e agora você pode! Confira o passo a passo do hamburguer do “Pulp Fiction”:
INGREDIENTES
– 800 gramas de carne moída
– 1 cebola grande bem picada
– 4 dentes de alho bem picados
– 3 colheres de sopa de molho tarê
– 1 colher de sopa bem cheia de mostarda Dijon
– Pimenta do reino a gosto
– Sal a gosto
– 6 pães de hambúrguer do liso, sem gergelim
– 12 fatias de queijo cheddar
– Folhas de alface americana
– Catchup
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MODO DE PREPARO
– Coloque a carne moída na geladeira enquanto prepara o refogado de cebola e alho;
– Doure o bacon no forno e utilize o óleo que soltar para refogar a cebola e o alho;
– Mexa sempre para que fiquem bem transparentes, mas cuidado para não queimar;
– Reserve e deixe esfriar;
– Quando a cebola e o alho estiverem em temperatura ambiente, comece a preparar os hambúrgueres;
– Tempere a carne com todos os ingredientes, menos o sal que deve ser colocado na hora de assar;
– Adicione a cebola com o alho, o tarê e a mostarda;
– Misture bem até ficar uniforme;
– Modele os hamburguês no tamanho que desejar e embale em papel filme;
– Coloque-os no congelador por aproximadamente 35 a 40 minutos, para firmar a liga;
– Na hora de fritar, aqueça uma frigideira de fundo grosso, de preferência uma antiaderente;
– Coloque um fio de óleo e espalhe bem;
– Remova o excesso de óleo com um papel toalha;
– Coloque os hambúrgueres para chapear;
– Deixe-os fritar por 4 a 5 minutos e vire o lado;
– Salpique uma boa pitada de sal no lado tostado;
– Depois de mais 4 a 5 minutos, vire e salgue o outro lado;
– Cubra o hambúrguer com duas fatias de queijo e tampe por 30 segundos;
– Toste o pão e depois coloque o hambúrguer coberto por queijo em cima;
– Coloque o catchup, depois uma folha de alface dura e cubra com a outra fatia de pão;
– Se delicie com seu hambúrguer!
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