O Dia Mundial sem Carne é um movimento adotado pelos defensores do vegetarianismo e do veganismo. Nesta data, comemorada todos os anos no dia 20 de março, ações são feitas em todo o mundo para conscientizar as pessoas sobre o consumo de carnes. Por isso, o Tudo EP separou uma receita de hambúrguer de soja para você começar este estilo de vida ou aumentar o repertório na cozinha. Confira os ingredientes e modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-2 xícaras de proteína texturizada de soja fina e escura;
-3 dentes de alho picados;
-1 cebola picada;
-1 ovo batido;
-1 tomate picado;
-1/2 xícara de água;
-1/2 xícara de farinha de trigo;
-2 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
-2 colheres (sopa) de shoyu;
-Sal a gosto;
-Cebolinha, salsinha e orégano a gosto.
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MODO DE PREPARO
-Deixe a proteína texturizada de soja de molho em água morna por cerca de 10 minutos;
-Esprema a proteína para retirar a água;
-Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola;
-Acrescente o tomate,cebolinha, salsinha e orégano e refogue;
-Acrescente a proteína, molho de soja e 1/2 xícara de água;
-Deixe ferver até secar a água;
-Coloque em uma vasilha e deixe esfriar;
-Acrescente o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto;
-Pegue porções, faça uma bola e achate.
E pronto! Agora é só assar ou fritar o seu hambúrguer de soja!
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