A lasanha de frango é uma variação deliciosa do tradicional prato da culinária italiana. No lugar da carne moída, essa receita leva camadas de frango desfiado e requeijão, intercalados com molho de tomate, queijo e massa de lasanha. A receita é de uma espectadora do “Mais Você” (EPTV/TV Globo) e publicada no site da apresentadora Ana Maria Braga; confira o passo a passo:
Ingredientes
Recheio
100 g de manteiga
1 cebola picadinha
1 tomate em cubinhos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 copo americano de leite
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
Temperos a gosto
2 peitos de frango cozidos com temperos a gosto e triturados
Creme
400 g de requeijão cremoso
1 e ½ xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de orégano desidratado
1 colher (chá) de salsa bem picadinha
Noz-moscada e sal a gosto
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Para a montagem
500 g de massa fresca para lasanha
200 g de mussarela ralada grosso
Modo de preparo
Recheio
Derreta a manteiga e doure a cebola picadinha.
Acrescente o tomate e refogue por 5 minutos.
Mexendo sempre, acrescente a farinha diluída e o extrato de tomate e tempere a gosto (se ficar grosso, afine com leite).
Junte o frango e deixe cozinhar por uns minutinhos. Reserve.
Creme
Misture bem os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, apenas para derreter o requeijão (uns 5 minutos).
Montagem
Em refratário retangular (22 x 36 cm), forre o fundo com uma camada fina do creme.
Monte em camadas, intercalando massa, recheio (3 camadas) e creme, encerrando com massa e creme.
Polvilhe a mussarela e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por 35 minutos.
Retire o papel e mantenha no forno até gratinar.
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