A receita de linguiça de quibe foi ensinada pela apresentadora do “Mais Você” (EPTV/TV Globo), Ana Maria Braga, na manhã desta sexta-feira (12). Essa é uma boa opção de receita para fazer no churrasco deste domingo (14), no Dia das Mães. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-200g de trigo para quibe;
-5g cebola em pó;
-1kg de fraldinha;
-200g de queijo provolone defumado em cubos de 5 milímetros;
-200g de toucinho;
-5g de alho em pó;
-7g de hortelã desidratada;
-20g de sal.
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MODO DE PREPARO
-Deixe o trigo para quibe hidratando em água fria por 1 hora em uma tigela;
-Depois de hidratado, escorra e reserve.
-No moedor manual, com o disco de 5 milímetros, moa as carnes separadamente e reserve.
-Em seguida, em uma tigela grande, misture as carnes moídas, o trigo escorrido, a hortelã, sal, alho em pó, cebola em pó e o queijo provolone em cubos;
-Misture por 5 minutos e comece a embutir na tripa suína calibre 32 mm;
-Finalmente, coloque na churrasqueira e deixe grelhando por cerca de 15 minutos.
E pronto! Agora é só aproveitar!
*Com informações de Globo Receitas.
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