Tomado de sabor e cremosidade, o molho branco da Ana Maria é simples, extremamente delicioso e perfeito para todos os amantes de massa italiana que buscam cada vez mais opções de receitas para aumentar ainda mais seus dotes na cozinha. Veja os ingredientes e aprenda o passo a passo.
Ingredientes
60 gramas de manteiga
60 gramas de farinha de trigo
1 folha de louro
600 ml de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Derreta na panela, em fogo baixo, 60 gramas de manteiga.
Adicione as 60 gramas de farinha de trigo, aumentando o fogo para médio, e mexa com um fouet ou um batedor de arame, por aproximadamente cinco minutos, até que a farinha cozinhe bem e vire um creme liso e homogêneo.
Abaixe o fogo e acrescente a folha de louro.
Ainda com fogo baixo, adicione o leite, pouco a pouco, mexendo sempre, até voltar a ficar liso e homogêneo.
Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto e continue mexendo até o molho engrossar um pouco.
Desligue o fogo e retire a folha de louro da mistura.
Transfira o molho para um refratário, cubra com um papel filme e leve para a geladeira até a hora de servir.
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