Muita gente ao preparar um alimento com o papel alumínio, fica em dúvida, qual lado é o certo de se usar? O lado brilhante ou o lado fosco? 
Nosso churrasqueiro José Almiro, já deu a dica que o lado brilhante retém mais o calor no alimento e será que é isso mesmo? 
 
No teste, o grande Churrasqueiro cientista Roberto Bocabello (Boca), faz vários experimentos com pontos, cortes, tipos de sal e neste faz com o uso de batatas no papel alumínio. E é um teste bem completo pois mostra que a diferença é em torno de 2%. 
 
Para acompanhar o Roberto basta clicar no link abaixo. 

https://www.tiktok.com/@roberto.bocabello