O pernil congelado na pressão é uma receita simples feita por Ana Maria Braga, no “Mais Você” (EPTV/TV Globo). A carne pode ser servida em uma refeição ou em um lanche da tarde, com a família, substituindo o presunto. Veja como preparar essa deliciosa receita:
Ingredientes
500 gramas de pernil congelado
500 gramas de cebola picada
220 gramas de pimentão vermelho limpo e picado
¼ de xícara de chá de shoyu
¼ de xícara de chá de molho inglês
1 lata de cerveja clara
3 gramas de cominho em pó
300 gramas de repolho roxo em tiras finas
200 gramas de folhas de rúcula
200 gramas de tomates-cereja em metades
Cebolinha picada a gosto
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Modo de Preparo
Na panela de pressão, coloque 500 gramas de pernil congelado, 500 gramas de cebola picada, 220 gramas de pimentão vermelho, 60 ml de shoyu, 60 ml de molho inglês, 350 ml de cerveja clara e 3 gramas de cominho em pó
Tampe e leve ao fogo alto até começar a chiar
Abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora
Libere a pressão para abrir a panela, desfie a carne com uma colher de pau e deixe esfriar
Misture 300 gramas de repolho roxo em tiras finas, 200 gramas de folhas de rúcula, 200 gramas de tomates-cereja e sirva salpicado com cebolinha picada a gosto
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