No segundo episódio do programa do GNT Alma de Cozinha, a apresentadora e chef Paola Carosella ensinou como fazer um delicioso doce de persiana de pêssegos assados com alecrim. Essa é uma sobremesa perfeita para quem gosta de massa folhada e muito sabor. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-2 pêssegos frescos ou nectarinas;
-1 colher de sopa de manteiga sem sal;
-2 colheres de sopa de açúcar refinado;
-Açúcar de confeiteiro para polvilhar;
-1 folha retangular de massa folhada;
-1 ramo de alecrim fresco.
Para o creme:
-1 xícara de creme de leite fresco;
-Conhaque (a gosto);
-1 colher de café de pasta de baunilha.
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MODO DE PREPARO
-Preaqueça o forno a 200°C;
-Em seguida, recorte a massa folhada em um tamanho retangular, coloque em uma assadeira e espete toda a massa com um garfo;
-Mantenha a massa na geladeira antes de começar a montar, a massa folhada precisa estar bem fria antes de entrar no forno;
-Após, corte os pêssegos em tiras com formato meia lua e disponha sobre a massa;
-Polvilhe 2 colheres de açúcar refinado por cima e um pouco de alecrim fresco;
-Em seguida, adicione pedacinhos de manteiga por cima de tudo;
-Asse a massa a 180 a 200°C por cerca de 20 minutos;
-Enquanto assa, bata o creme de leite fresco bem gelado com o conhaque a gosto e a baunilha até o ponto de chantilly. Reserve.
-Retire a torta do forno e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.
E pronto! Agora é só aproveitar!
*Com informações de Globo Receitas.
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