A apresentadora Ana Maria Braga do “Mais Você” (EPTV/ TV Globo), ensinou uma deliciosa receita de poke havaiano. Ideal para quem busca uma alimentação mais saudável, o prato oferece uma refeição completa com arroz, peixe, avocado e outros ingredientes, que podem ser acrescentados ou retirados a gosto. Confira o passo a passo a seguir: 

INGREDIENTES
– 250 g de arroz japonês de grão curto
– 250 ml de água
– 500 g de salmão em cubos (ou outro peixe, como atum)
– 2 avocados (ou abacate) maduros (corte a gosto somente na hora de servir para não oxidar)
– Complementos a gosto (pepino fatiado ou em conserva, rabanete fatiado, repolho em tirinhas, amendoim, ervas etc.)
– Gergelim torrado para salpicar (opcional) 

MOLHO
– 1 e 1/4 de xícara (chá) de shoyu (300 ml)
– 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 3 colheres (sopa) de saquê adocicado (mirin)  

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MODO DE PREPARO
– Misture todos os ingredientes do molho e reserve;
– Lave o arroz até que a água fique transparente;
– Coloque em uma panela com água quente e leve ao fogo até ferver;
– Em seguida, abaixe o fogo e espere o grão amaciar;
– Depois, deixe repousar por 15 minutos e distribua em cumbucas;
– Banhe o salmão no molho;
– Distribua o peixe nas cumbucas junto com o avocado e os outros complementos;
– Regue com o resto do molho e salpique o gergelim;
– Agora, é só se deliciar com o seu poke havaino. 

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