Que tal experimentar um pudim delicioso com o sabor autêntico da paçoca? Esse é o pudim de paçoca! Essa receita combina a cremosidade clássica do pudim com o irresistível sabor da paçoca, resultando em uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados, principalmente na época de Festa Junina. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá saborear um pudim suave e delicioso, com uma calda de caramelo que se derrete na boca. Confira o modo de preparo e os ingredientes abaixo:
INGREDIENTES
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
– 3 ovos
– 4 colheres de sopa de paçoca triturada (sem açúcar)
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Calda de caramelo para untar a forma
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MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180°C;
Comece preparando a calda de caramelo. Você pode usar uma calda pronta ou fazer a sua própria, aquecendo cerca de 1 xícara de açúcar em fogo médio-baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo todo o fundo. Reserve;
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, a paçoca triturada e a essência de baunilha. Bata tudo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa;
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio;
Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, o suficiente para que chegue aproximadamente à metade da altura da forma do pudim;
Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda levemente tremido no centro;
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira. Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que fique bem gelado e firme;
Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a rapidamente, para que o pudim desenforme e a calda de caramelo escorra sobre ele.
Se desejar, decore o pudim de paçoca com algumas migalhas de paçoca triturada antes de servir.
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