O quiabo é um alimento repleto de nutrientes, rico em vitaminas e cálcio. Apesar de não ser muito atraente para a maioria das pessoas, uma maneira de deixar ele mais saboroso e sem “baba” é fazendo a receita de quiabo frito. Ele serve como um ótimo acompanhamento para servir com frango, por exemplo.
Confira os ingredientes e o passo a passo:
INGREDIENTES
– 1 kg de quiabo
– 4 pimentas ardidas
– 4 dentes de alho
– Óleo
– Sal e pimenta do reino a gosto
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MODO DE PREPARO
– Lave e seque bem o quiabo;
– Retire as pontas do quiabo e corte em pedaços bem finos; também pique o alho em fatias e amasse as pimentas;
– Misture o quiabo, o alho e as pimentas em um recipiente; tempere com a pimenta do reino e o sal;
– Em uma frigideira, coloque a quantidade de óleo necessária para cobri-la e aqueça;
– Quando estiver aquecido, acrescente a mistura de quiabo, alho e pimenta e deixe fritar, mexendo bem;
– Deixe a mistura fritar até que o alho fique com aspecto amarelado;
– Quando o quiabo frito estiver no ponto, retire a mistura e deixe o óleo escorrer;
– Por fim, é só servir esse delicioso quiabo frito!
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