A quinoa é uma planta característica de regiões como Peru, Bolívia, Equador e Colômbia e é utilizada na gastronomia tradicional dos povos da América do Sul. A história revela que essa planta foi domesticada há cerca de quatro mil anos para o consumo humano e ela conta com alguns benefícios para a saúde, como: 

-Tem ação antioxidante; 
-Previne doenças como o câncer, doenças inflamatórias e alergias;
-Conta com ômega 3 e 6;
-Previne doenças cardiovasculares. 

Por isso, o Tudo EP trouxe a melhor receita para você fazer este alimento cozido da maneira certa. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo: 

INGREDIENTES 

-180g de quinoa branca;
-14g de azeite de oliva;
-420g de água filtrada ou caldo de legumes;
-3g de sal. 

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MODO DE PREPARO 

-Separe os ingredientes e lave a quinoa;
-Aqueça o azeite em uma panela e coloque a quinoa por 2 minutos. Mexa sempre;
-Depois que a semente estiver torrada, coloque água e deixe cozinhar por 15 minutos.
-Com uma colher, mexa na panela para soltar bem a quinoa. 

E pronto! Agora é só aproveitar! 

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