O Roast Beef, também chamado de rosbife, é um prato típico do Reino Unido. Essa receita é simples, prática e pode ser utilizada em diversas composições de pratos e lanches. No Brasil, os cortes mais comuns são de lagarto, filé mignon, contra-filé e coxão duro. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-600g de filé-mignon;
-Sal (a gosto);
-30ml de azeite de oliva;
-20g de pimenta-do-reino preta em grão;
-Cordonê.
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MODO DE PREPARO:
-Para iniciar, pique os grãos da pimenta;
-Em seguida, amarre a carne com o cordonê;
-Tempere com a pimenta e o sal;
-Após, esquente uma frigideira;
-Sele a carne na frigideira bem quente com um fio de azeite. Em seguida, aqueça o forno a 180 °C;
-Leve a carne ao forno por cerca de 20 minutos. Verifique sempre quando ela chegar ao ponto.
E pronto! Agora é só aproveitar!
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