O sanduíche de carne assada surpreende pelo seu gosto único que combina a textura e o gosto da carne desfiada com a maciez do pão recheado com o queijo. Aprenda o passo a passo dessa receita deliciosa e surpreendente:
INGREDIENTES
– 1 quilo de coxão mole em pedaços
– Cominho a gosto
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino moída a gosto
– Azeite a gosto
– 120 gramas de manteiga
– 380 gramas de cebola em tiras
– 175 gramas de pimentão vermelho em tiras
– 6 dentes de alho picados
– 240 gramas de tomate picado
– 1 folha de louro
– 1 ramo de alecrim
– 300 mililitros de água
– Salsinha picada a gosto
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MODO DE PREPARO
– Tempere 1 kg de coxão mole em pedaços com cominho, sal e pimenta-do-reino moída a gosto;
– Em uma panela de pressão, coloque azeite a gosto, 120 gramas de manteiga e deixe derreter;
– Sele a carne para que ela não perca a suculência durante o cozimento, e depois retire-a da panela;
– Na mesma panela, adicione 380 gramas de cebola em tiras, 175 gramas de pimentão vermelho em tiras e seis dentes de alho picados;
– Deixe refogar;
– Acrescente 240 gramas de tomate picado, sal, pimenta-do-reino a gosto, uma folha de louro e um ramo de alecrim;
– Coloque a carne de volta na panela e despeje 300 ml de água;
– Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão;
– Desfie a carne ainda quente e acrescente salsinha picada;
– Coloque a carne desfiada no pão e sirva como preferir.
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