A sardinha feita na panela de pressão é um preparo que vai deixar o peixe muito suculento e bem temperado. Por ser feita desta forma, a sardinha preserva seus nutrientes, como o ômega 3. Outra vantagem é que esse preparo também ajuda a reduzir aquele cheiro de peixe que se espalha pela casa. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
500 gramas de filé de sardinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
300 gramas de cebola em rodelas
20 mililitros de óleo
175 gramas de pimentão vermelho
100 gramas de pimentão verde
4 dentes de alho picados
3 folhas de louro
80 mililitros de vinagre de maçã
150 gramas de tomate em rodelas
Salsinha picada a gosto
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Modo de Preparo:
Tempere os filés de sardinha com sal, pimenta-do-reino e azeite. Reserve.
Na panela de pressão, coloque cebola em rodelas e óleo. Em seguida, adicione os filés de sardinha reservados, pimentão vermelho, pimentão verde, alho picado, folha de louro, vinagre de maçã, tomate em rodelas e salsinha picada.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite. Feche a panela de pressão e cozinhe por 7 minutos após pegar pressão.
Espere sair a pressão, abra a panela e leve a sardinha à geladeira por algumas horas para apurar o sabor. Sirva em seguida.
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