Se você está procurando uma refeição aconchegante para os dias frios de maio, a sopa de ervilhas pode ser a melhor opção! Esse prato é simples, econômico e bastante prático para todos os paladares. Além disso, você encontrará todos os benefícios da ervilha, como:
-Prevenção à anemia;
-Fortalecimento do sistema imunológico;
-Saúde dos olhos;
-Fonte de proteínas vegetais.
Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-2 folhas de louro;
-500g de ervilha desidratada;
-300g de bacon;
-Sal (a gosto);
-Azeite;
-300 g de linguiça calabresa;
-1 cebola bem picada.
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MODO DE PREPARO
-Coloque um fio de azeite e frite o bacon cortado em cubos em uma frigideira;
-Em seguida, acrescente a linguiça calabresa cortada em rodelas e frite;
-Na panela de pressão, em fogo baixo, coloque 3 colheres de azeite e refogue a cebola por 2 minutos;
-Junte o bacon e a linguiça calabresa fritos e refogue por mais 1 minuto;
-Após, coloque a ervilha e encha a panela de água até a marca do cabo. Acrescente as folhas de louro e tempere com sal;
-Tampe a panela e, em fogo alto, espere até pegar pressão. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos;
-Em seguida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram;
E pronto! Agora é só aproveitar!
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