A sopa de legumes é uma opção saudável para quem faz dieta leve e nutritiva. Com ingredientes como cenoura, batata, abobrinha e outros legumes, esta receita é uma maneira fácil de obter vitaminas e fibras em suas refeições. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-1 colher (sopa) de óleo;
-1 cebola pequena picada;
-Tempero de sua preferência;
-1 cenoura cenoura média cortado em cubos pequenos;
-1 batata média cortado em cubos pequenos;
-1500 mililitros de água;
-1/2 xícara de chá de vagem picada;
-1/2 xícara de chá de macarrão de sua preferência;
-200 gramas de abóbora pescoço cortado em cubos pequenos;
-1 colher de chá de sal.
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MODO DE PREPARO
-Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola;
-Em seguida, adicione a cenoura e a batata;
-Junte a água e o tempero de sua preferência;
-Acrescente o macarrão;
-Quando levantar fervura, acrescente a abóbora e a vagem;
-Cozinhe, em fogo médio, por mais 10 minutos;
-Salpique a salsinha picada.
E pronto! Agora é só servir!
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