O sukiyaki é um prato tradicional do Japão e costuma-se comer com gohan (arroz branco cozido). Para consumir, coloca-se o sukiyaki na mesa e, à medida que os ingredientes são cozidos, é possível servi-los. Essa receita leva shoyu, saquê, legumes e carnes de sua preferência. Confira:
INGREDIENTES
Para o molho:
-1/2 copo de shoyu;
-2 colheres de sopa de açúcar;
-1/2 copo de saquê;
-Um pouco de óleo;
-4 colheres de sopa de vinagre;
-300 ml de água.
Para a carne:
-500g de alcatra fatiada em bifes finos;
-Gengibre;
-1/2 cebola ralada;
-5 colheres de shoyu;
-1 gengibre ralado.
Para os legumes:
-Espinafre;
-Cogumelo shitake;
-Cenoura;
-Alho poró;
-Outros de sua preferência.
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MODO DE PREPARO
-Tempere a carne com a cebola e o gengibre ralado e Shoyu;
-deixe tomar gosto por 1 hora;
-Após, em uma frigideira grande, de bordas altas, tipo caçarola, coloque o óleo de gergelim e dê uma dourada nas tiras de alcatra;
-Em seguida, coloque os pimentões, a cenoura e a cebola. Refogue;
-Acrescente a água, o vinagre, o shoyu, o saquê e o açúcar e o que sobrou do caldo do tempero da carne;
-Para finalizar, coloque o restante das verduras e legumes.
E pronto! Agora é só aproveitar!
QUAL A DIFERENÇA ENTRE YAKISOBA E SUKIYAKI?
A diferença entre esses dois pratos está na forma como são preparados. Enquanto o tradicional Yakisoba é feito com um molho mais espesso, o Sukiyaki tem o caldo levemente mais fino.
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