Se você está procurando um prato delicioso e simples para o almoço do seu final de semana, o brócolis gratinado pode ser uma boa opção. Para fazer, você vai precisar, basicamente, de brócolis, queijo e alho amassado. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo: 

INGREDIENTES 

-1 brócolis de aproximadamente 800 g;
-150 g de requeijão cremoso de saquinho;
-2 l de água;
-1 pitada de açúcar;
-Sal e pimenta do reino (a gosto);
-Queijo parmesão ralado grosso a gosto (comprado de pedaço);
-1 caixa de 200 g de creme de leite;
-2 colheres de sopa de manteiga;
-2 dentes de alho amassados;
-1 cebola média ralada;
-2 colheres de sopa de farinha de trigo;
-2 1/2 xícaras de leite. 

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MODO DE PREPARO 

-Coloque a água com o açúcar e leve para ferver em uma panela grande;
-Quando estiver fervendo, coloque o brócolis inteiro e deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos, vire de cabeça para baixo e deixe por mais dois minutos;
-Depois passe na água fria, corte os talos separando os buquês. Arrume em um refratário e reserve;
-Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Em seguida, junte o alho, a cebola e deixe dourar bem;
-Adicione a farinha de trigo e mexa bem para fritar um pouco;
-Depois junte o leite, aos poucos, mexendo sempre, coloque os temperos e deixe engrossar;
-Junte o requeijão misturando bem, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
-Jogue o molho em cima dos buquês e polvilhe com bastante queijo por cima;
-Leve ao forno a 200°C para gratinar e deixe o queijo dourar bem. 

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