Araraquara retoma nesta terça-feira (22) o serviço de delivery (entrega em domicílio), após um dia e meio paralisado. A regra é válida apenas para os estabelecimentos que comercializam alimentos de consumo imediato.
Restaurantes e lanchonetes continuam sem atendimento ao público, mas estão autorizados a fazer entregas, das 6h até às 20h.
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O empresário Pedro Vinicius do Nascimento, de 29 anos, investiu pesado neste serviço. Ele tem um restaurante, na Vila Xavier, que está sem atendimento presencial desde o ano passado.
Diante da instabilidade da pandemia, ele conta que encontrou na entrega um mercado promissor, que já corresponde a 80% do faturamento. O restaurante está em três aplicativos e tem sete entregadores. “Dois anos atrás o delivery era 15%, hoje 80% das vendas. Viramos a chave a chave para este serviço e deu certo”.
O empresário diz que o restaurante se preparou para não ser tão afetado diante de novas medidas restritivas.
Mas para outros empresários do ramo, o delivery não trás tantas vantagens. É o caso do Cleiton Fiorindo Bonassina, que afirma: as entregas representam apenas 5% do faturamento. “Delivery nosso é 5% do movimento e hoje não se paga, nosso forte é atendimento ao público”.
Outro problema, segundo o empresário Cleiton Bonassina, são os gastos com as taxas dos aplicativos de entrega, que encarecem o serviço.
A empresária Lúcia Mamente conta que a maior parte da receita da marmitaria, que fica no Jardim Silvânia, vem do balcão. Ela afirma que o delivery representa menos 20% do faturamento.
A reabertura da marmitaria hoje apenas no sistema delivery será um teste de viabilidade para o negócio. Lúcia Mamente diz que mesmo com todas as dificuldades vai persistir. “Brasileiro nunca perde a esperança então vamos continuar tendo esperança”.
